Spenat med sesamsås - Hōrensō no gomaae(ほうれん草の胡麻和え)

Smårätter, osouzai (お惣菜), förekommer i överflöd i den japanska måltiden. Hōrensō gomaae, eller spenat i sesamsås är nog en av de vanligaste.
Ingredienser till Hōrensō gomaae
• Färsk spenat efter behov, kan man få tag i japansk spenat så bara köör :)
• 1 sats sesamsås till gomaae
• Vatten och salt
Skölj och förväll spenaten snabbt i lättsaltat vatten.
Ta upp och lägg snabbt i iskallt vatten, ha gärna i några iskuber. Detta gör att spenaten bibehåller sin ljusa gröna färg. Krama ur allt överflödigt vatten.
Häll över lite av din fantastiska sesamsås.. blanda...
Och den är klar att ätas. Personligen tycker jag bäst om den riktigt kall.. Men kan ätas ljummen.