Crock-Pot sticky kambens "bbq" alá Japan - (甘辛スペアリブ)

Lagade naturligtvis den "Japanska BBQ såsen" tidigare med tankar om någonting att stoppa den på.
Och i det här fallet så blev det kamben, kamben som kokas möra i en Crock-pot och sedan griljeras..
 
Kamben så möra att dom faller av benet, mycket klibbiga och med en lätt smak av vitlök och ingefära..
 
Ingredienser till Instant sticky kambens "bbq" alá Japan (2-3 personer)
Rub
• 1-2tsk Havssalt, tänk på att såsen är ganska salt!
• 2tsk Svartpeppar
• 1tsk Vitpeppar
• 4tsk Shichimi Togarashi (Finns lite olika varianter, vilken som fungerar)
 
Kambenen
• 3-400gr Kamben, minns inte riktigt.. 3 bitar ryms i Crock-potten i alla fall
• 2,5dl Vatten
• 0,5dl Äppelcidervinäger
• 1-2  Vårlökar, fint skivade till garnering
• Sesamfrön till garnering
• Valfritt kan man riva över lite apelsinzest som balanserar sältan och smaken av vårlöken fantastiskt bra..
 
Ta bort hinnan på bakdsidan av kambenen..
 
Mät upp och blanda ihop din rub.. Här kan man addera lite cayennepeppar om man vill ha mer hetta..
 
Massera kärleksfullt in rubben på båda sidor av köttet och låt vila minst 30 minuter..
 
Tillsätt äppelcidervinäger och vatten i din Crock-Pot. Ställ kambenen på gallret. Stående!!
 
Kör på Meat/Stew 30 minuter för lite fastare, 35 minuter  för smälter innan munnen konsistens..
 
Pensla på "Japansk BBQ sås" och grilljera i fem minuter under grill i ugnen.. (Eller grillen!)
Ta ut, pensla på ett lager till och lägg upp på tallrik..
 
Garnera med fint skivad vårlök och sesamfrön, ät och njut!! (Apelsinzest)
 
Visa fler inlägg